10 סיבות לבדוק את המחבת שלכם לפני שקונים עוד אחת, ואחת שאף מוכר לא יספר לכם

טפלון, ציפוי שיש, קרמי, "היברידי": כולם עובדים יפה בהתחלה, וכולם נגמרים. מזלג אחד, אש גבוהה, כמה סבבי מדיח, והציפוי מתחיל לרדת.

הפתיתים האלה לא הולכים לשום מקום. הם נשארים בחביתה, בשקשוקה, בארוחת הערב של הילדים.

ומה מתקלף מ-NUDA? כלום. אין עליה ציפוי: המשטח שנוגע באוכל הוא טיטניום טהור.

במחבת מצופה האוכל לא נוגע במתכת. הוא נוגע בשכבה שרוססה עליה, וזו השכבה שנשחקת. וגם "מחבת טיטניום" מהחנות היא הרבה פעמים ציפוי עם שם יפה.

ב-NUDA לא מסתתר שם כלום, וגם השם אומר את זה: NUDA באיטלקית זה "חשופה". האוכל נוגע בטיטניום טהור. בלי טפלון, בלי PFAS, בלי שום שכבה מעליו. לפי היצרן, שכבת הטיטניום לא משחררת מתכות כבדות ועמידה לחיידקים ולעובש.

למה זה חשוב? כי זה המשטח שמבשלים עליו כל יום, שנים.

תעשו את החשבון. מחבת נון-סטיק רגילה בחנות לכלי בית עולה בערך ₪100–130. מחליפים אותה כל שנה-שנתיים, כי הציפוי נגמר.

עשר שנים כאלה הן חמש עד עשר מחבתות: ₪500 עד ₪1,300, על אותה אכזבה שוב ושוב. מחבת בלי ציפוי לא מגיעה ליום שבו "נגמר לה", כי החלקות שלה לא באה מציפוי.

השאלה האמיתית: כמה מחבתות עוד תקנו עד שתעצרו?

נגיד את זה ישר: NUDA לא זולה. משטח טיטניום, חמש שכבות וידית מחוזקת בניטים עולים יותר מאלומיניום דק עם ציפוי.

אבל תחזרו לחשבון מהסיבה הקודמת. ב-NUDA בגודל 26 ס"מ משלמים ₪399, פעם אחת, על המחבת עצמה. אין ציפוי שנגמר ושולח אתכם שוב לחנות.

יקר, אבל שווה? ואם בכל זאת היא לא בשבילכם, יש 60 יום ניסיון.

המשטח של NUDA חרוט בשקעים זעירים, כמו כוורת. כפית שמן נאספת בתוכם, והאוכל יושב על שכבת שמן דקה במקום להיצמד למתכת.

זה ההבדל בין נירוסטה רגילה, שבה "הכול נדבק", לבין משטח שעובד איתכם.

כן, כפית שמן. מי שמבטיח לכם מחבת בלי ציפוי שלא צריכה שמן בכלל, לא בישל עליה.

מחבת דקה מתחממת באמצע ונשארת קרה בשוליים. חצי חביתה נשרפת, חצי לא מוכנה.

ב-NUDA יש חמש שכבות: משטח חרוט, טיטניום טהור, שתי שכבות אלומיניום שמפזרות חום, ושכבה חיצונית מגנטית. היא מתחממת מהר, שומרת חום ומבשלת אחיד.

למה לא טיטניום בלבד? כי טיטניום לבד מוליך חום גרוע. הוא נמצא בדיוק איפה שצריך: במשטח שנוגע באוכל.

עברתם לאינדוקציה וגיליתם שחצי מהמחבתות בארון לא עובדות עליה? השכבה החיצונית של NUDA מגנטית, כך שהיא עובדת על אינדוקציה ועל גז, בכל הגדלים.

קודם סופרים כיסאות, אחר כך בוחרים: 24 ס"מ לחביתת בוקר, 26 או 28 למשפחה של 3–5, ו-30 לארוחות שישי.

ולתנור? היצרן לא מאשר, ולכן גם אנחנו לא ממליצים.

עם מחבת מצופה מבשלים על קצות האצבעות: רק עץ, רק סיליקון, בלי ברזלית. וגם ככה הציפוי נגמר.

ב-NUDA אין ציפוי לשמור עליו. הופכים עם מרית מתכת, מערבבים עם מטרפה, ומשפשפים בלי ייסורי מצפון.

ייראו סימנים? עם השנים יופיעו סימני שימוש קלים, כמו בכל כלי מתכת טוב. הם לא משנים את הבישול.

מחבת מצופה והמדיח לא מסתדרים: הציפוי נשחק מהר יותר בכל סבב. NUDA נכנסת למדיח בלי בעיה.

ברוב הימים מספיקים מים חמים וספוג. וכשמשהו נשרף? צמר פלדה, בלי לפחד.

הכלל היחיד: לא שוטפים מחבת חמה במים קרים. נותנים לה רגע להתקרר, ואז שוטפים.

מחבת בלי ציפוי היא לא טפלון, וזה בדיוק העניין. היא מתחממת מהר ושומרת חום, אז מי שמבשל עליה כמו על טפלון שורף את החביתה הראשונה.

שיטת NUDA: פעם אחת בהתחלה, כפית שמן על אש נמוכה כשתי דקות, מסובבים ושופכים את העודף. ומאז: דקה על אש בינונית, כפית שמן, ומחכים. כשהחביתה מוכנה, היא משתחררת לבד.